Форум Кавказа

Собирает список литературы или ссылку на саму литературу, посвященную питанию в походах.

1. В. Ф. Шимановский и В. И. Ганопольский. Питание в туристском путешествии. Москва, "Профиздат", 1986 г. http://www.skitalets.ru/books/pitanije_shiman/



Очень советую эту книгу, т.к. читал ее в бумажном виде. Несмотря на карманный вариант исполнения, тут собрано множество интересных материалов по подбору продуктов; составлению меню; по изготовлению походных мангалов, коптилен и т.п.

2. А. П. Суханов. Питание и ведение хозяйства в туристком походе. Краснояр. гос. ун-т. - Красноярск, 2003.
http://www.skitalets.ru/books/nutrition_sukhanov/